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La última raza porcina de pastoreo en Europa, que desciende del jabalí prehistórico Sus Mediterraneus (sus escrofa mediterraneus) y que pobló las orillas del mar Mediterráneo, convierte hoy al cerdo ibérico en una raza diferente, una raza única.

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Se barajan distintas teorías sobre este tema, dependiendo de las pruebas escritas que se van consultando. Todos los investigadores coinciden en que el género originario es el “sus scrofa” de origen europeo, aunque existen varios subgéneros como lo son el “mediterraneus” el “ferus” (cerdo salvaje) y también el stratosus y vittatus de origen asiático.

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