Tag / maestros cortadores

De repente entra un jamón ibérico en casa, es una de esas agradables sorpresas que, cuando eres conocedor del mundo del jamón, produce cierta satisfacción. Cuando nos iniciamos en el mundo del jamón lógicamente desconocemos el contenido que te da la experiencia y llega el momento de enfrentarse al corte del mismo. Como todavía no […]

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Nuestros jamones ibéricos, los que conforman Castro y González, cuentan con un sabor y un aroma que les caracteriza, un sabor único y excepcional, fruto de un dilatado proceso en las dehesas de nuestras fincas.

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