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No lo decimos nosotros, pero estamos encantados del informe que ha publicado recientemente el Instituto Médico Europeo de la Obesidad y que hace una serie de recomendaciones para mantener una dieta saludable durante el verano. Y entre los ingredientes que se pueden tomar se encuentra el Jamón Ibérico de Bellota.

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Del jamón tenemos las primeras noticias en el imperio romano, en España donde es un producto muy consumido, se distinguen dos tipos de jamones, el jamón ibérico y el jamón serrano. El jamón ibérico procede del cerdo de raza ibérica. Las principales características que lo distinguen en su calidad derivan de la pureza de la […]

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La primera denominación de origen para jamones ibéricos la logró Guijuelo en 1984 y es la única que lleva el nombre de un pueblo. Un pueblo sin recursos agrícolas ni ganaderos, pero su nombre asociado al de los mejores jamones de cerdo ibérico. Conozcamos un poco su historia para entender el porqué de la fama […]

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Existen distintos motivos para comprar el jamón ibérico Castro y González cortado a mano y envasado al vacío. La que más importancia nos merece es la de que no se estropee o se seque la pata del jamón por la falta de consumo de la misma. Por ejemplo, una familia pequeña o una familia que […]

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A pesar de estar en mitad de una dieta veraniega de esas que prohíben la carne, apúntate al jamón. Es el alimento más versátil y seductor del momento ya que en el verano habrá exudado perfectamente mejorando su sabor y textura. Puedes seguir con la línea de comida ligera y sana igualmente. Cuando pienses prepararlo […]

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