Tag / jamón saludable

En otras épocas se consideraba al jamón como un alimento no del todo beneficioso para nuestro organismo, al igual que el aceite de oliva. Se pensaba que la grasa contenida engordaba y nos aportaba colesterol. Nada más lejos de la realidad.

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Existió un rumor que decía que el jamón era perjudicial para los enfermos cardiovasculares, recientes estudios demuestran lo contrario y explica que el consumo moderado, sobre todo del de bellota, mejora nuestra presión arterial y mejora el comportamiento de los vasos sanguíneos. Pero aun hay más, sus efectos beneficiosos se mantienen durante aproximadamente seis semanas.

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En este blog hemos hablado muchas veces de sabores, texturas, aroma… del jamón ibérico de bellota de Castro y González. También de lo beneficioso que es, incluso para una dieta baja en calorías. Hoy nos apetece contaros las propiedades que tiene el jamón para el organismo y por qué es tan beneficioso.

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