Existió un rumor que decía que el jamón era perjudicial para los enfermos cardiovasculares, recientes estudios demuestran lo contrario y explica que el consumo moderado, sobre todo del de bellota, mejora nuestra presión arterial y mejora el comportamiento de los vasos sanguíneos. Pero aun hay más, sus efectos beneficiosos se mantienen durante aproximadamente seis semanas.

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