De repente entra un jamón ibérico en casa, es una de esas agradables sorpresas que, cuando eres conocedor del mundo del jamón, produce cierta satisfacción.
Cuando nos iniciamos en el mundo del jamón lógicamente desconocemos el contenido que te da la experiencia y llega el momento de enfrentarse al corte del mismo.
Como todavía no estamos duchos en este menester, lo primero que hacemos es querer intentar averiguar cómo empezarlo de una manera correcta y queriendo ir sobre seguro. Read More

Los cerdos llevan con nosotros desde siempre, son tan importantes y están tan presentes, que dentro de nuestra picaresca los hemos integrado de una manera total y natural porque forman parte de nuestra cultura. Read More

Una receta tradicional que hace todavía más sabio al nuestro refranero español y es que del cerdo hasta los andares. Read More

Fácil, delicioso y con todo el sabor mediterráneo. Una cena rápida o picoteo rico rico. Read More

La gran pregunta del zumo de fruta ¿Cuánto tiempo tengo para beberlo antes de que pierda sus vitaminas? Es cierto que tomar el zumo recién hecho es lo más adecuado, se calcula que para ingerir el 100% de ls vitaminas y poder disfrutar de todas las propiedades de la fruta, el tiempo recomendado desde que se elabora el zumo es de 20 minutos. Esto es porque algunos de los nutrientes de la fruta se oxidan rápidamente con la exposición directa al oxígeno. La oxidación que es un proceso natural, reduce las enzimas y vitaminas de los zumos, aunque se ve más claramente en la fruta entera y más en el caso de la manzana, por ejemplo. Read More

Desde principios del siglo pasado se comprobó que ninguna bacteria, virus, hongo, levadura o microbio puede convivir en un líquido en el cual exista una partícula de platas. Dicho metal los aniquila rápidamente en solo unos minutos. Es por esto que la plata coloidal obtenida por electrólisis de plata pura en agua destilada se le denomine el super-antibiótico, ya que se le considera uno de los más potentes y eficaces germicidas naturales conocidos. Read More

¡Atención! Las semillas de lino están consideradas como uno de los alimentos más completos y eficientes de origen vegetal del mundo. Lo primero a destacar son sus ácidos grasos omega 3, sus antioxidantes y su contenido en fibra. Read More

Cortar jamón es tendencia y cada día va ganando nuevos adeptos. Lo primero que debemos saber es que nuestro cuchillo es una herramienta que acabará siendo con el tiempo una extensión más de nosotros. Esta es una de las razones por las que hay que mantenerlo y cuidarlo con cierto cuidado y respeto, también, como no, con cariño. Read More