En la gastronomia española nos encontramos una variada forma de preparar platos debido a las aportaciones de las diversas regiones que componen el pais y es que aqui conviven la manera de cocinar clásica y tradicional con la novedosa cocina de autor, siempre hay un momento para cada opción.

Ingredientes: ·
1 Melón maduro
· 200 ml. de cava Brut
· Zumo de ½ limón
· 1 cucharada de miel clara
· Pimienta y sal
· Unas virutas de jamón ibérico Castro y González

Elaboración
Triturar la carne del melón (previamente retiradas las pepitas) junto con el cava, la cucharada de miel y el zumo de limón hasta obtener una crema muy fina. Salpimentar al gusto.
Dejar enfriar la crema en la nevera durante al menos 1 hora.
Servir la crema bien fría en tazas de consomé repartiendo unas virutas de jamón ibérico Castro y González por encima.

Fuente: Mujerdeelite.com