Esta es una ensalada perfecta para estas fechas…

Ingredientes:
· Espinacas
· Jamón de bellota Castro y González
· granada
· peras (yo he usado la variedad conferencia)
· 2-3 cucharadas soperas de aceite de oliva virgen extra
· Mostaza de dijon al gusto  (tiene un sabor muy fuerte)
· 1 cucharada pequeña de miel
· 1 puñado de frutos secos

Preparación:
· En un bol mezcla el aceite, la mostaza y la miel hasta formar una vinagreta.
· Lava bien las peras y córtalas en láminas finas.
· Corta y limpia las granadas para sacar los granos.
· En una ensaladera, pon las espinacas los trozos de pera y los frutos secos.
· Para servir, añade la vinagreta de mostaza y miel y por último, el jamón a cada plato.

Fuente: Blog PaleoModerna.com – Vanessa Díez