Category / Tendencias Gastro

Hoy, a la hora de comprar somos más responsables, respetuosos y estamos más concienciados que nunca. Este es uno de los resultados a los que llegó la Encuesta sobre los Hábitos de Consumo 2020 de la Mesa de Participación (MPAC). ¿Qué aspectos consideras tú a la hora de comprar un producto? ¿Sueles analizar de dónde […]

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Las fiestas son el momento más especial del año, en el que esperas reunirte con los tuyos y disfrutar de cada segundo compartido. Si bien las que estamos a punto de vivir serán posiblemente las más atípicas de nuestras vidas, ¡no por eso son menos especiales! Te contamos algunos recursos que puedes utilizar para sacar […]

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Son escasos y muy valorados. Degustarlos es una experiencia sin igual. Los restaurantes y tiendas gourmet más exclusivos del mundo no escatiman a la hora de seleccionar estos productos únicos para ofrecer a sus clientes una experiencia inolvidable. ¿Cuál de ellos te gustaría probar? Caviar de Beluga Esta delicia se obtiene del esturión beluga, una […]

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La humanidad lleva miles de años usando las manos para comer. De hecho, recién en el siglo XVIII los cubiertos ganaron popularidad en Occidente y, en la actualidad, países como India, China y los del Sudeste Asiático mantienen la costumbre de comer con las manos. ¿Por qué no volver, aunque sea de vez en cuando, […]

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De repente, la realidad de la pandemia nos ha obligado a buscar maneras más creativas de llegar a los hogares. Formas que nos permitan seguir haciendo lo que nos apasiona y acercando lo mejor de la naturaleza. Para el sector gastronómico, reinventarse fue una necesidad quizás más inminente que en otros sectores también abatidos por […]

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¿Cuántos platos de comida ves al día en Instagram? Hoy, la experiencia del comensal trasciende el aquí y ahora: ya no se trata solamente de disfrutar un plato fabuloso y apetecible. Algunos dirían que la experiencia solo está completa cuando se la comparte con cientos de personas a través de las redes sociales. Es que […]

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La marca España ha sabido abrirse camino a nivel mundial hasta convertirse en una de las gastronomías mejores valoradas. Desde hace cientos de años que se consagra como uno de los países punteros en estrellas Michelin. Los turistas de todo el mundo llegan al país para disfrutar de sus increíbles paisajes, al igual que para […]

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Una cata es una magnífica opción si disfrutas de las experiencias únicas que ofrece el mundo de la gastronomía. Estas son las tres razones por las que deberías asistir a una cata de jamón y dejarte asombrar por la degustación de un buen jamón ibérico de bellota. Aprenderás y disfrutarás al mismo tiempo Disfrutar del […]

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Somos lo que comemos, dicen. ¿Sueles leer las etiquetas? Entonces sabrás que no es tan fácil dar con productos elaborados libres de químicos, como colorantes y potenciadores de sabor. Es un hecho que la tendencia a exigir cada vez más transparencia en la industria alimentaria está en aumento y, entre los nuevos consumidores, también crece […]

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¡Bienvenidas las legumbres! Sí, porque este alimento que durante décadas fue protagonista en nuestras comidas había sido desterrado de nuestras mesas. Pero sus años de ausencia ya son historia antigua, porque la nueva tendencia es que las legumbres pisan más fuerte que nunca. Ya sea en guisados invernales, ensaladas frescas veraniegas o en salsas para acompañar nuestras comidas.   Clásicas y modernas  Tradicionalmente, las legumbres han estado en […]

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