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el peso del jamón ibérico

Cuando vamos a comprar un jamón ibérico, algunas veces nos encontramos con distintas ofertas  que en un principio pueden llamar nuestra atención.  Para que no se nos quede una excesiva cara de sorpresa es importante tener en cuenta algunos aspectos. Antes que nada debemos fijarnos en los precintos, etiquetas, la confianza que te da la […]

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En este artículo veremos lo que es el rendimiento de un jamón o paleta, que no es más que la relación o porcentaje entre la carne, el tocino, la corteza y el hueso de cada pieza. O lo que es lo mismo, la diferencia entre lo que se va a comer de la pieza y […]

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