salchichón ibérico

Para saber quiénes fueron los primeros en disfrutar de este delicioso manjar nos tenemos que ir a Grecia o a la antigua Roma, a quienes se les atribuye su elaboración. Como en todo, lo más importante a la hora de disfrutar de un salchichón espectacular es su esencia, la materia prima. Este ibérico de Castro y González se elabora con la mejor carne de cerdo ibérico de raza alimentado en dehesa con los pastos naturales y a base de bellota.    / Más información…

Jamón ibérico de calidad

La calidad de los productos es de una importancia tremenda en el mundo de los negocios, digamos que es el pilar fundamental donde se unirán todos los demás. Es el que garantiza la satisfacción del cliente y hace que se perciba la marca distanciándose del resto de la competencia. Es un requisito indispensable a la hora de negociar con el cliente. / Más información…

jamón y niños

Lo que hace a una dieta beneficiosa para nosotros es la combinación adecuada de alimentos con sus respectivos nutrientes con una variedad ajustada y equilibrada.

La dieta mediterránea es una de ellas, la cual incluye el jamón ibérico, un alimento natural que después de un proceso de curación artesanal podrá ser consumido, aportándole a nuestro organismo todas las propiedades que posee.

Entre estas propiedades está la importante fuente de proteínas tan saludables para nuestro organismo, especialmente para los deportistas y los que están en edad de crecer. La proteína del jamón ibérico es una proteína de alta calidad, unos 35 gramos de cada 100 son de proteína. Estos son unos valores muy elevados y lo saben los que siguen una dieta para hacer crecer el músculo y agradecen la fácil asimilación por nuestro organismo.

De fácil absorción por nuestro cuerpo está también el hierro y el zinc, que hacen que nuestro sistema inmune esté preparado. A todo esto le sumamos el aporte de vitaminas del tipo B, en concreto la B1, responsable del equilibrio en el cerebro, las células nerviosas y el corazón.  Y la B3 relacionada de manera directa con el crecimiento.

Como vemos, el sabroso jamón ibérico parece ser el mejor aliado para niños y deportistas.

Tapas originales

¿Has probado alguna vez los boquerones rellenos? Son una delicia y te pueden servir tanto de entrante como de plato principal. Aprovecha la temporada de este pescado azul, que va desde abril a junio, y prepara de una forma muy fácil estos riquísimos boquerones rellenos con jamón y queso. ¡Te chuparás los dedos! / Más información…

La serotonina es una sustancia química generada por nuestro organismo que se encarga de transmitir señales entre los nervios. Se conoce y funciona como un neurotransmisor y es la responsable de mantener el equilibrio en nuestro estado de ánimo. Un déficit de esta sustancia nos llevaría de manera inevitable a sufrir depresión. O visto de otra manera, es la que mediante la transmisión de impulsos genera bienestar y felicidad. / Más información…

La miel es considerada, junto a las frutas maduras, como el endulzante más antiguo que existe. En cuevas rupestres se encontraron restos que muestran cómo los hombres recogían miel de los panales, incluso antes de que se asentaran dando paso a la agricultura. Las pinturas que muestran este hallazgo se encuentran en la cueva de la araña en la zona de Valencia y datan del año 7000 A.C. También existen grabados en una tumba egipcia con más de 5,500 años. / Más información…

El lomo ibérico es un producto delicatesen, es una de las piezas más exquisitas del cerdo, su textura es incomparable y su sabor tiene una intensidad profunda. / Más información…

La Comunidad Autónoma de Castilla y León surge de la moderna unión de los territorios históricos que componían y dieron nombre a las antiguas coronas de León y Castilla. / Más información…

La raza del cerdo ibérico tiene unas características especiales que hacen que se distinga del resto de especies de sus hermanos porcinos. Se conforma en un tamaño medio, no suele ser de extremos en su crecimiento, se mantiene en una media con una horquilla constante. Su piel es oscura  y no es muy peludo. Sus extremidades son largas y estilizadas a la par que fuertes y resistentes, las pezuñas que lo calzan son negras la mayoría de las veces, es por esto que durante muchos años se ha mantenido el término “pata negra”. / Más información…