Categoría / Recetas

  Aquí os traigo un maravilloso lomo de atún preparado a baja temperatura y servido con jamón ibérico y pisto, te sonará …

El risotto es un plato de arroz, típico de la cocina italiana, cuya característica principal es que el arroz queda muy cremoso. Para obtener ese resultado, hay que utilizar un tipo de arroz adecuado, siendo el arborio el tradicionalmente usado, aunque arroz tipo bomba puede servir, y se acaba cociendo con caldo caliente, añadido y absorbido poco a poco. Además, es fundamental que […]

El crujiente de jamón es una muy buena opción para aderezar platos o darles un toque salado y crujiente de forma original. De hecho, en algunas recetas es capaz de sustituir a esa sal gorda o en escamas que espolvoreamos por encima, ya que queda de escándalo. Y además es que es tan sencillo de […]

Original y agradecida receta que todo el mundo querrá probar Ingredientes: • 1 lámina de hojaldre refrigerado • 100 grs. de jamón mejor Castro y González • 1 huevo • Orégano Elaboración: Recortamos láminas de hojaldre de 1,5 cm de ancho y unos 7 cm de largo. Los pintamos con huevo y espolvoreamos un poco […]

! Ensalada de premio ! Ingredientes (2 porciones): • 1 puñado lechuga • 4 dátiles de calidad • 1 rodaja queso de cabra (grande) • 3 rodajas tomate partido fino • 50 grs. de jamón ibérico partido fino. Mejor Castro y González • Vinagre balsámico • Vinagre de manzana • Aceite de oliva virgen extra […]

Los buñuelos nos encantan, tanto dulces como salados pero, en especial los salados. Los podemos preparar como tapa, aperitivo o para una cena