Month / marzo 2017

La serotonina es una sustancia química generada por nuestro organismo que se encarga de transmitir señales entre los nervios. Se conoce y funciona como un neurotransmisor y es la responsable de mantener el equilibrio en nuestro estado de ánimo. Un déficit de esta sustancia nos llevaría de manera inevitable a sufrir depresión. O visto de […]

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La miel es considerada, junto a las frutas maduras, como el endulzante más antiguo que existe. En cuevas rupestres se encontraron restos que muestran cómo los hombres recogían miel de los panales, incluso antes de que se asentaran dando paso a la agricultura. Las pinturas que muestran este hallazgo se encuentran en la cueva de […]

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El lomo ibérico es un producto delicatesen, es una de las piezas más exquisitas del cerdo, su textura es incomparable y su sabor tiene una intensidad profunda.

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La Comunidad Autónoma de Castilla y León surge de la moderna unión de los territorios históricos que componían y dieron nombre a las antiguas coronas de León y Castilla.

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La raza del cerdo ibérico tiene unas características especiales que hacen que se distinga del resto de especies de sus hermanos porcinos. Se conforma en un tamaño medio, no suele ser de extremos en su crecimiento, se mantiene en una media con una horquilla constante. Su piel es oscura  y no es muy peludo. Sus […]

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El arroz es siempre un ingrediente bienvenido, a la par que agradecido. Delicias de mar con jamón ibérico. ¿No tenéis curiosidad?

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