Month / Noviembre 2016

El perfilado del jamón es un proceso que incide en una segunda vez a la limpieza de tocino excedente y que a la vez dota a la pieza de un mejor aspecto externo. En un principio se puede pensar que este proceso se hace solo por el aspecto ya que queda biselado y con un […]

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Hoy os traigo un plato muy sencillo, pero la idea básicamente es demostrar que aunque no tengamos tiempo para cocinar, se puede comer bien.

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El pan es un alimento básico en nuestra dieta desde hace siglos, contiene hidratos de carbono, proteínas, fibra, vitamina B y no contiene grasa apenas. La composición más sencilla es harina, agua, levadura y sal, pero partiendo de esta composición básica existe una grandísima variedad de pan donde elegir.

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Este aperitivo es una variación de las clásicas alcachofas  con jamón, es fácil de hacer, riquísimo y como aperitivo queda muy bien en la mesa, además con el toque de los piñones es genial.

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Nuestros animales son irrepetibles debido a que tras distintos estudios de genética, durante décadas se han estado seleccionando los mejores, los más exclusivos, siempre en busca de las características idóneas para producir un jamón único. La crianza de los gorrinos alimentados con lo que les ofrece la naturaleza en libertad por las dehesas que ocupan […]

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Cuando hablamos de calidad de vida en un lenguaje cercano, bien sea con la familia o con los amigos, acaba siendo un concepto un tanto subjetivo ya que cada uno somos de una manera y tenemos una manera de funcionar influida por el entorno donde nos movemos y vivimos.

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En los constantes estudios sobre las grasas, existen distintos trabajos relacionados con los ácidos grasos monoinsaturados ya que son muy beneficiosos para la salud. El más conocido de todos es el ácido oleico.

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Para cenar una receta ideal y nada complicada, tanto para cenar nosotros o para servir a unos invitados inesperados o no, en pocas palabras, un entrante agradecido.

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