Month / febrero 2016

El ácido hialurónico hoy en día está de moda, ya que es una sustancia que se ha convertido en la reina de la regeneración encargada de mejorar nuestra apariencia y nuestra salud. Se utiliza tanto en la estética como en la ortopedia, neurocirugía, oftalmología, trauma e incluso para tratamientos relacionados con el cáncer. (Existe un […]

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Las mejores piezas de jamón ibérico de bellota como las de Castro y González destacan por unas claves que van marcando una a una su calidad final. Una de las claves fundamentales es que una gran selección de jamones sólo puede salir de una gran selección de los cerdos y para esto hay que, primero, […]

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La matanza en Guijuelo En pleno invierno, cuando más aprieta el frio, es cuando tiene lugar uno de los ritos tradicionales y con más poso de esta región salmantina. Este ritual es la matanza del cerdo. Esta tradición tan arraigada es sumamente importante porque marcó ni más ni menos que la supervivencia y la economía […]

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La historia de la cerveza se remonta a los primeros asentamientos de grupos humanos entre el Tigris y el Éufrates entre el 4000 y el 3500 A.C. según datan los historiadores. Esto ocurrió en el momento en que se va integrando la agricultura con la caza. Poco después quedará patente en los escritos egipcios y […]

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Los paisajes bien conservados cada vez son un bien más escaso, ya que lo que antes se consideraba un espacio natural puro, ahora en nuestros días se enfoca y se transforma en espacios concretos destinados a la productividad.

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La crema que os presento hoy, además de ser nutritiva y sencilla es un excelente primer plato en estos meses de invierno.

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Hemos oído ya por activa y por pasiva las recomendaciones generalizadas de que se deberían comer diariamente de tres a cinco porciones de fruta.Lo que está ocurriendo ya desde hace años es que la fruta no está incluida como parte fundamental de las comidas principales y poco a poco tiende a ir desapareciendo de la […]

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