Month / Agosto 2015

Al verano meteorológico le quedan días. Sin embargo, en nuestra mente el final del verano viene marcado por el fin del mes de agosto, por la vuelta al cole y a las aulas de los más pequeños y de los estudiantes. Por la vuelta al trabajo, o a su búsqueda, por las ofertas de los […]

“El jamón ibérico es tan saludable que debería venderse en las farmacias”, así de contundente se muestra Miguel González (padre) propietario de Castro y González e impulsor de la empresa, tal y como la conocemos en la actualidad.

Según los expertos en nutrición hay dos épocas al año donde los excesos gastronómicos se disparan. Una época es la Navidad, con sus comidas familiares, reuniones sociales y platos pesados. Todo ello aderezado de dulce, exceso de alcohol y muchos días de celebraciones. El otro periodo de excesos es el verano, o las vacaciones en […]

Existen tantas buenas cosas que no cuestan dinero, que llegan en verano y que se estiran hasta bien entrado el otoño

El movimiento físico produce innumerables beneficios para la salud y no sólo físicos, también psicológicos. El sedentarismo hace que aumente el riesgo de sufrir enfermedades y que éstas se cronifiquen. Necesitamos movernos y gastar energía. Según el Dr. K.H. Cooper el ejercicio es el método para ponerle años a tu vida y vida a tus […]

Algunos clientes se echan las manos a la cabeza cuando aparece moho en el jamón creyendo que está en mal estado y que se ha echado a perder en unos pocos días de estar en casa. Esto no es para nada así. El moho aparece para poder estabilizar las grasas de una manera totalmente natural, […]

Son ya numerosos los estudios que se han dedicado a analizar la relación entre el jamón ibérico y la salud. Aparte del exquisito sabor del jamón ibérico, su consumo habitual nos aporta hierro, vitaminas B1, B2, B3 y B6 las cuales generan energía. En el caso de los deportistas su consumo debería ser el doble.

Una nueva manera de disfrutar con un poquito de Castro y González Ingredientes (4 personas) · 4 endibias · 4 lonchas de jamón ibérico Castro y González · 100 grs. de queso gorgonzola dulce · 50 ml. de nata · Aceite de oliva virgen extra · Orégano o tomillo fresco · Sal Elaboración Aunque las […]