Month / abril 2015

Ubicada en plena meseta norte y con una población cercana a los 150.000 habitantes, fue declarada patrimonio de la humanidad en el año 1988. Esta preciosa ciudad se deja visitar durante todo el año aportándole al turista innumerables actos culturales y de ocio como lo son los eventos gastronómicos.

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¿Te pasaste ayer con la comida y hoy parece que hayas engordado un par de kilos? Lo primero que se suele hacer es ir corriendo a la báscula y ver que dimensiones tiene el desastre. Es curioso, pero según los nutricionistas es difícil haber subido ni siquiera medio kilo, habría que haber consumido por lo […]

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La viruta del jamón es la gran desconocida. Este tipo de corte en un principio se efectuaba cuando al apurar el jamón no se podía sacar ni una sola loncha más. Está claro que el aspecto de la loncha es mucho más atractivo que el de la viruta y que a modo de presentación es […]

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Cada vez más populares y presentes en más ciudades españolas son un referente en nuestra gastronomía. Las tapas son como pequeños platos de comida que de una sola vez, te permiten degustar gran variedad de alimentos y además existe una gran oferta entre originales, novedades, en montadito o tostas y guisadas.

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En general son muchos quienes piensan que porque el jamón ibérico es famoso por su grasa nos va hacer engordar. Es un error común pensar así. El jamón ibérico y el de bellota tienen bastante contenido graso, pero está muy bien equilibrado porque la calidad y propiedades de esta grasa son excepcionales, ya que en […]

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El café es la bebida que se obtiene a partir de las semillas tostadas y molidas de los frutos de la planta del café. El café es la bebida aromática que más se consume en el mundo. La industria que mueve este sector genera miles de millones de dólares al año siendo superada solamente por […]

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Los jamones Castro y González son jamones curados con una denominación de origen concedida en 1986 con unos procesos tradicionales de elaboración y que cuentan con las características del cerdo ibérico, los cuales se acogen a las definiciones del consejo regulador de esta denominación de origen. Esta D.O. genera el 60% de la producción española […]

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Estas siglas son cada vez más populares debido al esfuerzo y el empeño que está haciendo la gente relacionada con este sector tan particular del olivar y la elaiotecnia. Y es que el mundo del zumo de aceituna es todavía relativamente desconocido.

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