Month / julio 2014

Ingredientes(4 personas) •    200 g de pimientos rojos del piquillo •    150 g de jamón ibérico •    1 diente de ajo •    6 huevos •    10 ml de aceite de oliva Elaboración Cortamos los pimientos en lenguetas Preparamos una sartén con un poco de aceite y el ajo cortado a laminas, añadimos el jamón a […]

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Es un plato de jamón ibérico pero enrollado en un palito de semillas de sésamo que le da un toque riquísimo al jamón, acompáñalo con unas aceitunas y obtendrás un entrante sencillo y cómodo de comer.

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El Jamón ibérico es algo más que un producto gastronómico. Sus innumerables virtudes hacen que se relacione muy directamente con nuestra salud siempre aportándonos sus beneficios. El jamón ibérico si por algo es excelente para nuestra salud, es por su alto contenido en acido oleico o lo que viene a ser lo mismo, ácidos grasos […]

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El olivo es un árbol milenario. Su origen se sitúa en Grecia y su cultivo se extendía por toda la zona mediterránea. Su llegada a América se produjo gracias a los colonizadores españoles. Se ha dicho durante mucho tiempo que las olivas tienen muchas calorías y ayudan a engordar, por lo que las prohíben en […]

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Ingredientes para la ensalada de higos morados: 6 higos morados grandes y maduros 1 trozo de melón dulce 100 grs de jamón ibérico Castro & González bien curado cortado muy fino 1 caja de tomates muy pequeños Unas hojitas muy pequeñas de albahaca Aceite de oliva virgen suave Zumo de limón Sal en escamas o […]

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Incluir el pimiento rojo en nuestra dieta es garantía de salud ya que es un yacimiento de nutrientes de gran valor terapéutico. Es rico en licopeno, un potente antioxidante que además previene el cáncer de próstata. Es la hortaliza con más alto contenido en vitamina C. Muy recomendada para las personas que sufren de anemia […]

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El estrés es un proceso natural de nuestro cuerpo el cual hace que reaccionen ciertos mecanismos de defensa para hacerle frente a una situación que nos pueda hacer sentir amenazados, por lo que es una respuesta necesaria para nuestra supervivencia que hoy se le confunde ya como una patología. El problema radica en que cuando […]

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Un estudio realizado en Holanda sobre la vida social del cerdo y su vida en grupo desvela cómo afecta esto a la calidad el jamón ibérico. Los animales que habitan la dehesa en época de montanera son seleccionados para producir la mejor carne comprobando su certificación, la genética que heredan, la pureza de su raza […]

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Cada mes de noviembre la ciudad de Valladolid se transforma en la capital de la tapa. Alrededor de 50 cocineros compiten cada año y el ambiente de la ciudad volcada con este evento hace atractiva una estancia gastronómica única en cada una de sus calles. Todos los que se presentan para conseguir plaza han de […]

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Como rezan numerosos estudios la cena es la comida más delicada. Comer en exceso por la noche está directamente relacionado con el sobrepeso. Lo ideal es cenar dos horas antes de irnos a la cama, cuanto más tarde cenemos y más cerca esté la cena del momento de irnos a la cama peor. Por la […]

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