Tener un índice de colesterol elevado no ocasiona molestias ni ningún tipo de dolor, es asintomático. Según estadísticas recientes, uno de cada dos españoles mayores de edad tiene el colesterol alto. Read More

Se han escrito infinidad de líneas sobre la combinación y maridaje entre el jamón ibérico y el vino. Durante siglos se ha creado una tradición por poso que hace que caminen juntos inevitablemente convirtiéndose en costumbre. Read More

Se acaba el verano y estamos ya en posición de salida en la siguiente carrera de eliminar los kilos que hemos ganado estas vacaciones. Read More

La mayor parte de la gente piensa que la curación del jamón es solamente la parte final del proceso, la etapa de maduración donde envejece por fin la pieza, pero esto no es así del todo. Read More

El sabor es descrito como una sensación que normalmente es facilitada por un alimento, aunque también por cualquier otro tipo de sustancia. Esta percepción se logra de una manera específica por la mediación de dos sentidos: el gusto y el olfato, siendo este último predominante en porcentaje y pudiendo modificar nuestra apreciación del mismo en un solo instante. Read More

Cuidados en el corte de jamón

Has comprado tu primer jamón y estás dispuesto a dar buena cuenta de él, estás ansioso por llegar a casa y aposentarlo en el jamonero que te han prestado para que puedas comenzar esta nueva experiencia. Read More

Hoy nos vamos a lo más sencillo en cuanto a las recetas se refiere, las raciones de Jamón Ibérico. Read More

Al refranero español y a la sabiduría popular la mayor parte de las veces no les falta razón.

Solo hay que recordar el dicho: “desayuna como un rey, come como un príncipe y cena como un mendigo”. Y es que hay que llevar una nutrición equilibrada, saludable y con una dieta variada. Read More